新築一戸建ての紹介、自由設計のデザイナーズ住宅です

■ 旬魚　「両判や」　旬のお魚を見事に食べさせてくれます！　2008/05/26

旬のお魚がこんなにも取り揃えているんだ！と言うのが最初の言葉です。
主人はお魚が本当に好きなんだという事が直ぐに分かりました。
この日は時間の関係で頂きませんでしたが金目鯛がいたことに感激です！！
金目鯛の旬は２月前後ですがこの時期の金目鯛もおしいし。
そう、私は金目鯛の煮つけが大好きで思わず心の中で叫んでいました。　金目鯛さん　。。。。！！
しかしこの日は会社の社長に連れてきて頂き、社長が気遣っていろいろと注文して頂き、
金目鯛さん　　さよなら　　。。。って別れを告げていました。
マスターがどんな煮つけに仕上げてくれたのかなぁーと今でも思い出します。
社長！また連れてって下さいね！

最高のお造り！
コチ、ヨコワ、ハモ、煽りイカ？、あと一品！！
社長はコチのお刺身が大変気に入られたようでしきりに「美味しい」を連発！！
私はヨコワのお造りを満喫。
ヨコワはクロマグロの子供。
体重7キログラム位の若齢魚を関西では「よこわ」、関東では「めじ」、 「くろめじ」とも呼びます。

両判やでは地酒をいろいろと取り揃えており、美味しいお魚が一層美味しく、日本酒もさらに美味しく、２１世紀の代表的なコラボと断言します。
久しぶりの「明鏡止水」こんなに美味かったかなあ。。。。。！